由Hanssem HK 於 發布

烏髮潤發,補鈣,降血壓,養顏潤膚

"懷舊芝麻卷"食譜

材料:
黑芝麻 50g、砂糖 50g、粘米粉 50g、馬碲粉 15g、清水 200ml
做法:
1) 黑芝麻用白鑊中小火炒香。
2) 炒香後放涼備用,砂糖、粘米粉、馬碲粉用1杯清水(常溫)全部拌勻;加入黑芝麻粉拌勻。
3) 放入Hanssem真空攪拌機攪拌,過篩成幼滑芝麻漿。
4) 準備蒸煮工具,開中火煮滾,準備 2個闊平的糕盆或大碟交替使用。
**方形的容器最佳,因為可以捲起時厚薄一致。
5) 容器表面用少許油掃面,倒入 1 大湯勺的芝麻漿,慢慢搖勻至厚薄一致。放入蒸爐中火蒸 2至3分鐘,取出捲起。
6) 蒸好的芝麻粉皮底部明顯比表面光滑,所以直接卷起便可有光滑的外表;捲好後可將兩端切齊,即可食用。
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