有營食譜 » 西蘭花忌廉湯 Broccoli Cream Soup
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西蘭花忌廉湯 Broccoli Cream Soup
預防癌症， 降低膽固醇，防止骨質疏鬆，防血管損傷，保護心臟
"西蘭花忌廉湯"食譜
材料：
牛油 30克 、洋葱（切碎） 1個、蒜蓉 1湯匙、中型薯仔（去皮切粒） 1個、西蘭花粒 454克、清雞湯 2杯、水 2杯、忌廉 50毫升、巴馬臣芝士（刨碎） 少許、鹽及黑椒碎 適量
做法：
1) 煮溶牛油，炒香洋葱碎及蒜蓉，加入薯仔粒炒香。
2) 徐徐倒入雞湯和水，煮滾，再用慢火煮20分鐘，煮軟薯仔。
3) 放入西蘭花，再煮5分鐘。
4) 倒入漢森‧真空抗氧化攪拌機中，攪拌成蓉，把湯倒回鍋中，再煮滾，拌入忌廉後離火。
5) 下調味。享用前灑上芝士碎即可。
